Recetas de la Abuelita

                                                 Bizcocho Suizo


Ingredientes

1/2 libra de mantequilla
1/2 libra de azúcar
10  yemas
1/2 libra de harina suave
2    cucharaditas de royal
1    pizca de sal
5    claras batidas a punto de nieve

Procedimiento

1. Se cierne la harina, royal y sal.
2. Se crema la mantequilla con el azúcar sin dejar de batir, luego incorpore las yemas.
3. Agregue los ingredientes secos en forma envolvente, y por último las claras a punto de nieve
    suavemente.
4. Engrase 2 moldes de 9 pulgadas cada uno, póngale papel parafinado y vuelva a engrasar.
5. Se coloca la mitad de la masa en cada molde.
6. Horneé durante 30 minutos a 350 grados.